Domaine de Vodanis Vouvray Méthode Traditionnelle Brut, 2014
Un pétillant Ligérien qui n'a rien à envier aux plus grands.
Description du domaine
François Gilet travaille ses 16 ha en bio et biodynamie non certifiée. Son terroir est très équilibré entre les argiles (structure), les silex (minéralité) et les sables (finesse). Ses vins sont brillants et « prêts à boire » grâce aux quelques années de cave dont ils profitent pour se mettre en place avant d’être commercialisés !
Description du vin
2014 est LE grand millésime de Loire de ces dernières années. Il exprime toute sa classe et son équilibre à travers cette cuvée. Joli nez en finesse sur la pomme cuite, le safran, presque un peu Alsacien sur les bords. On retrouve les mêmes qualités aromatiques en bouche avec quelques notes de lavande et de pivoine très agréable. Finale très originale sur de la groseille.
Dégustation
- Boire à partir de : Aujourd’hui
- Apogée : Aujourd’hui - 2026
- Température de service : 12°C
- Conseil d'ouverture : Ouverture 30 min avant
- Accord mets et vin : Rillettes de thon au citron
Description du coffret
Inclus dans le coffret
Origine
Viticulture
Vin
Service et degustation
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