Champagne Drappier Blanc de Blancs Grand Cru, 2015
Un Blanc de Blancs Grand Cru tout en longueur.
Description du domaine
Fondée en 1808, la Maison de Champagne Drappier est une exploitation familiale qui possède 62ha de vignes localisées pour la plupart à côté de la commune d’Urville, en plein cœur de la Côte des Bars. Côté cépages, le Pinot Noir y est le plus cultivé (70%) et d'autres cépages oubliés comme le Petit Meslier et l’Arbane peuvent également compléter l'assemblage classique champenois. Le Champagne Drappier tire sa réputation de champagnes authentiques au profil puissants et vineux, qui ont notamment séduit le Général de Gaulle en 1965.
Description du vin
Après 5 ans de vieillissement, ce champagne est à la fois équilibré et complexe, porté sur le fruit, le floral et le minéral. On retrouve notamment des notes d'agrumes confits et de pomme verte, qui confèrent une belle vivacité à ce Grand Cru, accompagnées d'un léger côté toasté typique.
Dégustation
- Boire à partir de : Aujourd’hui
- Apogée : 2022-2035
- Température de service : 12°C
- Conseil d'ouverture : Ouverture 30 min avant
- Accord mets et vin : Servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Description du coffret
Inclus dans le coffret
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Viticulture
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Service et degustation
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