Clos Marie Pic Saint-Loup 'Simon', 2018
Ce qui se fait de mieux en Pic Saint-Loup.
Description du domaine
Les vins de Christophe Peyrus sont le parfait reflet de sa personnalité, équilibrés, sains, précis, bourrés d’énergie. En plus d’avoir de vieilles vignes de sélection massale plantées sur les plus beaux terroirs de Pic Saint Loup, c’est le 6ème sens de ce vigneron d’exception qui lui permet de produire des vins hors catégorie, par leur finesse, leur charme, leur empreinte de terroir, leur énergie et leur émotion.
Description du vin
Cet ovni arrive tout droit d’un des plus beaux terroirs de Pic Saint Loup sur des calcaires durs, des quartz et sels marins. Deux ans d’élevage plus tard, le vin se révèle d’une profondeur remarquable, d’une complexité et d’une finesse le hissant parmi les grands des grands du Languedoc. La bouche est massive mais le toucher est cristallin. La complexité est époustouflante reliant les notes de cèdres, d’olives noires, de garrigue, de sève et bien d’autres arômes.
Dégustation
- Boire à partir de : 2023
- Apogée : 2025 - 2030
- Température de service : 18°C
- Conseil d'ouverture : Carafer 2h (ou épauler 24h)
- Accord mets et vin : Filet de biche sauce grand veneur
Description du coffret
Inclus dans le coffret
Origine
Viticulture
Vin
Service et degustation
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Origine
